皮蛋瘦肉粥

自从我记事起，爸爸一妈一一妈一每天晚上都问我明天早餐想吃什么，然后按我的要求准备好食材。

每天爸爸给我准备各种各样、营养丰富又美味的早餐。比如：红枣粥、皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、红豆粥、八宝粥、南瓜粥、小排面、海鲜面......

其中我最一爱一吃的是皮蛋瘦肉粥。我很好奇爸爸是怎么煮的，怎么会这么好吃？今天我下定决心想学，就一大早起来跟着爸爸一起做。从爸爸口中得知，皮蛋瘦肉粥还 是广州著名是小吃。我们准备了大约100克的大米、80克左右的瘦肉、盐、味一精一、一胡一椒粉、水和小葱。

现在我家的‘大厨爸爸’隆重登场了。首先将皮蛋剥壳后切成小丁，把瘦肉切成肉末，小葱切花。把大米淘洗后将淘米水倒掉，然后重新加入清水，放进高一压锅用大火煮沸后，转小火，继续煮。为了不让粥沉底，粘住锅底，爸爸会每隔几分钟摇几下锅。大概20分钟后关火，这时已经把晶亮的大米煮成了浓一稠的白粥。然后将切好的皮蛋和瘦肉加入适量的盐、味一精一、和一胡一椒粉，转大火继续煮20分钟左右关火。为了能尽快的吃到香喷喷的粥，爸爸用冷水直接冲洗锅体，使锅内的气压迅速的降低。

开锅.....我迫不及待的将粥盛到碗里，在撒上点葱花，就这样一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就上桌了。

加过葱花后的粥，香气扑鼻，口感爽一滑，而且一点也不油腻。真是让人口水直流啊。皮蛋瘦肉粥还 可以益气养血，解暑热，保护大脑，提高智力。

这不仅是一碗美味的食物，更是父母一份无微不至的一爱一。爸爸一妈一一妈一为了让我的身一体更加健康，天天吃上美味又营养的早餐，真是煞费苦心绞尽脑汁。我一定要好好学一习一，用实际行动来回报我最敬一爱一的父母。