包饺子

在中国众多的传统美食中，饺子也是其中这一。在我们北方有一种一习一俗，逢年过节，迎亲待友，是必备的美食。“饺子”又称“一交一子”，是新旧一交一替之一，也上秉承上苍之意。今天，我也如愿以偿，不仅尝到了美味的饺子，还 亲自学会了包饺子。

不一会，一切都准备好了，姥姥拿着一个盆来，只见里面有一些饺子馅，然后用小勺子盛一点点馅放在皮上。不料，馅儿像泥鳅一样，从饺子皮侧面“钻”了出来，我一看，赶紧把馅儿“堵”住，刚“堵”了这边，那边又张开了大嘴巴，这样，不只弄了多少回，终于弄好了，一妈一一妈一看了我的“杰作”，笑着说：“你这个‘大肚将军’还 不错的嘛，不过，他该减减肥了。”可是我总是掌握不好放多少陷，不是多了就是少了。结果我包的饺子全是趴着的，有的露出了馅，有的张着嘴，真是五花八门。再看看一妈一一妈一包的饺子，一个个一精一神抖擞地站在那里，排着整齐的队伍。一妈一一妈一说：“你看你包的饺子都是‘懒饺子’，他们都不愿意站着，都喜欢躺着，还 有的高兴得乐开了花。”我哈哈大笑起来，忽然，我的脑海里浮出一个问题：饺子是谁发明的？一妈一一妈一说：“相是我国医圣张仲景发明的，由于当时求医人特别多，他忙得不可开一交一，于是，他把药材切碎，包裹在面皮中，然后分给求医的人吃，为了纪念他的恩情，所以就有了今天的饺子。”

通过这次包饺子，我不仅学会了包饺子，还 知道了饺子的来历。