牛是上帝的馈赠。几千年来，牛始终都在全心全意的为人们服务着。因此，我赞美牛，我歌颂牛。
牛，是忠心的。它总是紧紧地跟在主人的身后，时而低头吃几口野草，默默地为主人耕种着。
牛是守信的。它不忘自己的使命，全神贯注的工作，为迎接丰收而奋斗。
牛，是无所苛求的。他不需要那令某些人向往已久的荣华富贵，只要求主人每天给他一些杂草，给它一个安身之处。
牛，是毕生的。它在生命的最后一刻依旧注视着那还未耕完的麦田，然后带着遗憾永远的闭上了那双明亮而又清澈的双眼。
我想，人们因丰收而露出的笑容才是对它最好的怀念。
黄牛奋力拉着犁，一步一个脚印地前进。它睁着两只明亮的大眼睛，注视着广阔的田野，庞大的身躯尽力往前倾，四条腿用力往后蹬。它任劳任怨，不声不响地拉犁。
这小牛犊才好，四条又粗又壮的腿，虎虎实实的脑袋；金黄金黄的一毛一儿，像那闪光的亮缎子；还有两只又圆又大的眼睛。
到这个世上，只为他人，燃一烧自己，化为淡淡云烟，将一世的一爱一心献于他人，这不正是一种品格的体现吗？
赞美牛任劳任怨的品质
牛
唐·李峤
齐歌初入相，燕阵早横功。欲向桃林下，先过梓树下。
在吴频喘月，奔梦屡惊风。不用五丁士，如何九折通。
这牛确实老了，瘦骨嶙峋的身一子裹一着一张皮，牛一毛一稀稀拉拉的，少一片秃一块的，每挪一步都很吃力。
那头花牛迎着落日的晚霞，不停地甩动尾巴赶着苍蝇，摇晃着脑袋，好似醉了一样，懒洋洋地迈着方步向村里走去。
牛活了一辈子，也为人类服务了一辈子，到头来……唉！不说也罢！只是我想，牛为人付出，而人没给它们什么回报。牛的遭遇真是太可怜了！
牛是一种能与人心灵沟通的动物。牛是一种比较长寿的动物，所以它见过人间冷暖，感受过人类真情。它会淌眼泪，那是与人心灵碰撞出的泪珠。只要你全心全意地对待它，它也会对你忠诚不变。
让那些好逸恶劳，阿谀奉承的人们去喜那高贵的欧州犬（那也是忠诚的），去厌恶这任劳任怨、默默无闻的牛吧，我要高声赞美牛！
吃进去的是草,挤出来的是牛一奶一
横眉冷对千夫指,
俯首甘为孺子牛。
禾熟
宋·孔平仲
百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。
老牛还了耕耘债，啮草坡头卧夕一陽一。