每年吃年夜饭，妈妈总会端上一大盆热气腾腾的饺子。今一早，我见妈妈又在准备包年夜饭的饺子了，便对妈妈说：“妈，让我来试试好吗？”妈妈含笑答应道：“OK！”
在妈妈的指导下，我先把猪肉剁碎，然后放上少许食盐、料酒和麻油，一起轻轻搅拌。妈妈在一旁不时提醒我，要顺着一个方向搅拌，不要一忽儿朝左，一忽儿朝右。我按妈妈的提示，做好了馅子。接着就是揉面粉。妈妈告诉我水和面粉的比率；还告诉我要把面粉揉透，要不然便不好擀面皮。我费了很大劲，才把面粉揉好。此时，我的额上已渗出一颗颗小汗珠。
接下来就是擀面皮。妈妈先给我示范了一遍，我看妈妈很容易，那些汤圆般大小的面团，在她的擀面杖下，飞快地变成一张张圆圆的厚薄均匀的面皮。可当我擀面皮时，那擀出来的一张张面皮，不是梯形的，就是多变形的；不是厚了，就是破了。气得我丢下擀面杖，站在案板旁发愣。“孩子，别泄气，万事开头难，只要肯学，多实践，没有做不会的事。” 妈妈边教边鼓励我说。慢慢的，我掌握了擀面皮的要领……
在做完上述几道工序后，包饺子正式开始了。我用筷子夹了一小撮馅子放在皮子的中心，然后用手指轻轻一摁，还学着妈妈的样子做出了饺子的花边，大功告成。嗨！虽我包的饺子不太好看，但妈妈还是咧着嘴直夸我呢！
望着自己的劳动成果，我想着妈妈刚才说的一番话：万事开头难，只要肯学，多实践，没有做不会的事。若有所思……