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无锡有一道很有名的菜，他的名字大家都极其熟悉叫做糖醋排骨，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜和是开胃菜。他外形金黄松脆，吃上去外焦里嫩鲜，微带点酸，甜甜的还有些咸。总的来说糖醋排骨色味俱佳，浓香四溢，爽滑可口，吃后还能唇齿留香，那是相当的棒，糖醋排骨般酸酸甜甜的非凡滋味。
