向日葵是一种非常漂亮的花，大大的花盘比小孩的脸还打，黄色的花朵充满了热情。
许多诗人、作家写文章来赞美它，歌颂它；画家以它为蓝本进行创作。
向日葵原产于美洲，于十六世纪开始传入欧洲，当时人们称其为太阳草或秘鲁太阳花。巨大的，像太阳一样热情的向日葵花受到人们的广泛喜爱。当时人们的房前屋后、花园里，田野里，到处都种满了向日葵花。此外，它还是很好的油料作物。
向日葵有一个独特的现象——整天总是朝着太阳盛开。
为什么会出现这样有趣的现象呢？
这主要是因为向日葵花盘下面的茎部含有一种奇妙的植物生长素，这种生长素具有两个特点：第一，背光，遇到光线照射，会跑到背光的地方去；能够刺激细胞的生长，加速分裂、繁殖。
清晨，旭日东升向日葵花盘下面茎部里的植物生长素溜到西边背光的一面去，并刺激背光面细胞的分裂。因此，背光面比向光面生长的快，使整个花盘朝着太阳弯曲。于是，向日葵花就跟着太阳转了。